Millainen tyyli kannattaa hankkia

Käytätkö uunikintaa, patanpidikettä tai uunikäsinettä suojataksesi itsesi palamiselta keittiössä, on useimmiten mieltymyskysymys.He kaikki tekevät työnsä, mutta jokaisessa tyylissä on hyvät ja huonot puolensa.Jos et ole varma, kumman valitset, tässä on yhteenveto niiden vertailusta:

• Uunikintaatvoivat olla tilaa vieviä, mutta ne peittävät eniten ihoa verrattuna uunikäsineeseen, patapidikkeeseen tai sivupyyhkeeseen.Elintarvikekirjoittaja Melissa Clark sanoo pitävänsä uunikintaita parempana kattiloiden tai sivupyyhkeiden sijaan, koska ne suojaavat hänen käsivarsiaan paremmin, kun hän kurottaa uuniin.Patterikintaiden suurin haittapuoli on, että niiden pujottaminen vie enemmän aikaa kuin patapidikkeen tai pyyhkeen tarttuminen.
• Uunikintaatovat pienempiä kuin uunikintat eivätkä suojaa kättäsi tai käsivarttasi.Mutta jotkut tiimimme jäsenistä pitävät niistä parempana, koska niihin on helpompi tarttua kiireessä ja ne ovat vähemmän kömpelöitä pienissä tehtävissä, kuten kattilan kannen nostamisessa tai paistinpannun kahvan pitämisessä.Ne voivat toimia myös koristeina.
• Uunin käsineet tarjoavat enemmän kätevyyttä kuin rukkaset ja enemmän suojaa kuin patalajit, minkä vuoksi piirakkaasiantuntija ja kirjailija Kate McDermott pitää niitä parempana herkässä tehtävässä poistaa piirakka uunista rikkomatta vahingossa osaa kuoresta.Mikään hansikas ei kuitenkaan ole yhtä lämmönkestävä kuin hyvä patanpidike tai patakinnas, ja useimmat eivät tarjoa yhtä paljon kyynärvarren peittävyyttä kuin patakinnas.

Monet kokit pitävät myös akeittiöpyyhepoimia kuumia kattiloita ja pannuja.Sinulla on todennäköisesti jo nämä keittiössäsi, ja ne ovat loistava monikäyttöinen esine.Testissämme havaitsimme myös, että keittiöpyyhkeiden paras valintamme onWilliams Sonoma monikäyttöinen ruokakomeropyyhe, antoi meille mahdollisuuden pitää kuumaa pannua pidempään kuin mikään testaamamme hansikas tai rukkanen, kun se taitettiin päälle kolme kertaa.Vaikka arvostamme keittiöpyyhkeen käytön joustavuutta, päätimme olla sisällyttämättä keittiöpyyhkettä yhdeksi valintamme muutamasta syystä.Ensinnäkin sinun on varmistettava, että pyyhe on taitettu oikein, mikä vie enemmän aikaa kuin ruukun pidikkeen tarttuminen.Väärin taitettu pyyhe voi aiheuttaa palovammoja tai putoaa kaasuliesi avotuleen, kun liikutat pannua.Voit myös polttaa kätesi pahoin, jos pyyhe on märkä – ja koska todennäköisesti käytät pyyhkeitä myös sotkujen ja roiskeiden pyyhkimiseen ruoanlaiton aikana, ne ovat todennäköisemmin kosteat kuin omistettu kinnas.Märkä kangas siirtää lämpöä paljon paremmin kuin kuiva kangas, koskaveden lämmönjohtavuuson noin 25 kertaa korkeampi kuin ilma.Joten kun kangaspyyhe kastuu, kuten Wirecutterin entinen tiedetoimittaja Leigh Krietsch Boerner sanoi, "se on yhtäkkiä todella hyvä ampumaan lämpöä pannulta käteen."Märkä kinnas tai patanpidike voi myös olla vaarallinen, mutta molemmat tarjoavat idioottivarmempaa suojaa, koska et koskaan käytä niitä astioiden kuivaamiseen.